É bem fácil e fica delicioso cuscuz de bacalhau. Trata-se de uma ótima opção para o café da tarde. A receita é bem simples e pode usar sobra de bacalhau de outros pratos ou lascas. Confira a receita!

200 gramas de bacalhau cozido e desfiado

5 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

1 xícara (chá) de molho de tomate

10 azeitonas picadas

4 folhas de salsa picada

1 xícara e meia de farinha de milho

3 ovos cozidos picados

2 xícaras de água

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Junte o bacalhau e refogue por 3 minutos. Coloque o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos. Junte a água e a farinha aos poucos, mexendo sempre. Adicione os ovos e as azeitonas e mexa até obter uma massa uniforme. 

Coloque a massa em uma forma de buraco, pressionando para compactar. Aguarde alguns minutos para desenformar. Sirva em seguida ou, se preferir, deixe na geladeira para depois servir.

Dica - Se preferir, coloque ovos e tomate em rodelas para decorar.

Rendimento - 8 porções

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Fátima Santos