Ratatouille é um prato francês, criado de maneira rústica, e é muito saboroso e bem simples de ser preparado. Trata-se de legumes que são refogados e assados, sem que possa faltar tomate e berinjela. O prato, inclusive, já foi nome de uma animação de muito sucesso no cinema, lançada em 2007 e dirigida por Brad Bird. Conta a história de Rémy, um rato que vive em Paris e sonha em ser chef.

Nesta receita, uma deliciosa adaptação, o prato tem ainda pimentões verde, amarelo e vermelho e abobrinha, além de ervas para o tempero. Confira a receita!

1 pimentão verde em rodelas finas (0,5 cm)

1 pimentão amarelo em rodelas finas (0,5 cm)

1 pimentão vermelho em rodelas finas (0,5 cm)

Meia cebola em rodelas finas

1 abobrinha grande em rodelas finas (0,5 cm)

1 berinjela em rodelas finas (0,5 cm)

1 colher de sopa de Maggi Fondor

Meia cebola picada

5 tomates, sem pele e sem sementes, picados

2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite

1 ramo de alecrim

2 colheres de sopa de manjericão

2 colheres de sopa de tomilho

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de sal

Montagem - Em um recipiente refratário, cubra o fundo com os tomates reservados e arrume as fatias de legumes, intercalando fatias de abobrinha, pimentões, cebola e berinjela (arrume os vegetais na vertical). Regue com o azeite e o Maggi Fondor restantes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva com arroz.

Rendimento - 10 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Tempo total de preparo - 80 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Custo - $ - Baixo

Fonte - Nestlé