Marielza Santos ofereceu ao Sabor da Cidade uma receita que ela faz há muitos anos para seus filhos, que adoram: a dos deliciosos cookies recheados, que ela incorporou ao menu da Doçuras da Lulu, doces artesanais sob encomenda, que atende na zona leste de São Paulo. A receita dos cookies recheados é prática e rápida. Vale a pena experimentar. Doçuras da Lulu -- nome em homenagem à neta de Marielza e do esposo Osmar -- está no Instagram com doces maravilhosos.

 

1 xícara de manteiga ou margarina 

1/2 xícara de açúcar 

1/2 xícara de açúcar mascavo 

1 ovo

1 colher de essência de baunilha 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher de fermento 

1 xícara de confetes

Numa batedeira, bata até virar um creme a manteiga e os 2 tipos de açúcar, depois acrescente o ovo e a baunilha,  desligue a batedeira e acrescente a farinha, o fermento e por último o confete, misture  muito bem com a ajuda de um fuê (ou fouet), unte uma assadeira e vai colocando as colheradas, ou se preferir,  modele um camada bem fina na mão,  recheie com o sabor da sua preferência (doce de leite, por exemplo) e cubra com outra camada de massa bem fina. Acrescente gotas de chocolate.

Fique atento ao forno, pois esses cookies assam bem rápido,  entre 5 e 7 minutos com o forno a 180⁰C.

Tempo de preparo - menos de 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Receita de Marielza Santos