Muffins são de origem britânica e muito antigos. Mas o nome vem do francês moufflet, que pode ser traduzido como um pão macio. Esta receita é de muffins de chocolate. Ficam deliciosos e são fáceis de serem preparados. A massa é feita com biscoito do tipo maisena triturado. Confira a receita!

 

1 embalagem de biscoito Maizena Zabet

4 ovos

1 xícara de chá de creme de leite

Meia xícara de chá de margarina derretida

1 colher de sopa de baunilha

1 e meia xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de gotas de chocolate

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

 

Numa tigela média, junte os ovos, o creme de leite, a margarina e a baunilha, mexa delicadamente e reserve. 

Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Numa tigela funda, junte a farofa de biscoito, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal. Misture bem, faça uma cova no centro e acrescente os ingredientes líquidos já misturados.

Dilua o bicarbonato de sódio em meia xícara de chá de água morna, adicione na massa, acrescente o fermento em pó e meia xícara de chá de gotas de chocolate. Mexa bem até envolver todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas com margarina e enfarinhadas.

Para decorar, coloque  por cima as gotas de chocolate restante e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, espere amornar e decore com açúcar de confeiteiro.

 

Dica - Se quiser, prepare os muffins com outros recheios, substituindo o chocolate em pó da massa e as gotas de chocolate por quatro colheres de sopa de geleia de sua preferência.

 

Rendimento - 15 muffins unidades

Tempo de preparo - 60 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Biscoitos Zabet