É bem fácil e também rápido fazer esta versão de tabule de sardinha, além disso, fica delicioso. De origem libanesa, o tabule é uma salada, que pode também servir como aperitivo. Confira esta saborosa receita.

Meia xícara de chá de trigo para quibe

1 e meia xícaras de chá de água fria

1 lata de sardinha com ervas finas light Coqueiro

1 tomate sem semente cortado em cubos

Meio pepino cortado em cubos

Meia cebola pequena picada

3 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de hortelã picada

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de suco de limão

Meia colher de chá de sal

Em uma tigela coloque o trigo, a água e reserve por 30 minutos. Escorra a sardinha com ervas finas light Coqueiro, retire as espinhas e reserve. Escorra o trigo e esprema apertando-o com as mãos, para retirar o excesso de água. Em uma tigela coloque o trigo escorrido, o tomate, o pepino, a cebola, a salsinha, a hortelã, o azeite, o suco de limão, o sal, as sardinhas reservadas e misture delicadamente. Sirva a seguir.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo -10 minutos

Tempo de descanso - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Coqueiro