É muito gostoso maxixe refogado, com cebola e alho Trata-se de uma hortaliça ótima como antioxidante e fonte de cálcio e ferro. Para preparar é preciso ralar os espinhos que não perfuram. Vale a pena experimentar essa hortaliça. Confira a receita do maxixe refogado.

300 gramas de maxixe

Meia cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (café) de páprica ou colorau

Sal a gosto

Rale os maxixes para tirar os espinhos que não perfuram. Corte em pedaços e lave bem.

Numa panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente os maxixes cortados e a páprica. Adicione o sal, mexa bem. Tampe a panela e vá mexendo de vez em quando até que os maxixes amoleçam, tomando cuidado para não deixar queimar (se for preciso, coloque um pouquinho de água). Sirva com arroz.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 15 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Fátima Aparecida