Um prato simples e rápido que vai bem como salada ou como aperitivo. Trata-se de atum à moda peruana. É preparado com atum em lata, cebola, coentro, pepino e minitomates, que podem ser vermelhos e amarelos, além de um saboroso molho. Fica uma delícia. Confira a receita.

Meia cebola roxa picada

4 colheres de sopa de coentro picado

Meio pepino fatiado fino

Minitomates cortados ao meio

2 latas de atum sólido em óleo Coqueiro (340 g)

3 colheres de sopa de suco de limão (45 ml)

Meia colher de chá de sal

1 alho picado

4 colheres de sopa de azeite (60 ml)

Óleo reservado do atum

Pimenta do reino a gosto

Reserve o óleo do atum para o molho. Em uma tigela misture a cebola com o coentro, com o pepino e os tomates. Disponha em 4 pratos para sobremesa, cubra com o atum e com o molho. Sirva em seguida. Se preferir, misture todos os ingredientes junto com o molho.

 

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 10 minutos

Nível de dificuldade - Muito fácil

Fonte - Coqueiro