Este pão não tem glúten e é preparado com arroz integral. Não leva farinha de trigo. É fácil de fazer e fica muito gostoso. Além disso, é possível uma variedade de sabores. A sugestão é o pão de arroz integral com castanhas. Confira a receita!

1 xícara de chá de arroz integral Camil

4 ovos

Meia xícara de chá de óleo

1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Meia xícara de chá de amido de milho

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de castanhas trituradas grosseiramente

 

Em uma tigela, adicione o arroz integral Camil, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média de bolo inglês (29x11 cm). Reserve.

Escorra o arroz e bata no liquidificador até formar uma farinha granulosa. Adicione os ovos, o óleo, o creme de leite, o amido e o sal e bata até formar um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture rapidamente. Despeje a massa na forma reservada, polvilhe com as castanhas e asse em forno preaquecido por 35 minutos ou até dourar levemente. Desenforme morno e sirva em seguida. 

Dicas - Você pode fazer um mix de castanhas com castanha-do-pará, castanha-de-caju, avelãs e amêndoas. Experimente substituir as castanhas por alecrim fresco e sal grosso. Experimente adicionar sementes de linhaça, girassol ou abóbora na massa.

Rendimento - 10 porções

Tempo de preparo - 45 minutos

Tempo de pré-preparo - 6 horas

Tempo total de preparo - 6h45

Nível de dificuldade - Fácil

Autora - Chef Ivy de Oliveira

Fonte- Camil