Merluza é um peixe de água salgada, rico em proteínas e com pouca gordura. É bastante consumido no Brasil e bem fácil de ser encontrado. Esta receita é de filé de merluza ao forno com pimentão e tomate. É bem fácil de ser preparada e também rápida. Vale a pena experimentar esta delícia. Confira a receita, que pode ser acompanhada de batata assada.

400 gramas de filé de merluza

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 cebola média

Sal a gosto

Suco de 1 limão

3 colheres de azeite

1 colher (café) de páprica picante

1 colher (café) de açafrão

Pimenta-do-reino a gosto

Tempere os filés de merluza com sal, azeite, açafrão e a pimenta-do-reino. Coloque o suco do limão e deixe marinando por cerca de 1 hora.

Numa forma refratária, coloque os filés e sobre eles o tomate, a cebola e os pimentões cortados em rodelas. Regue com o molho que ficou da marinada e, se quiser, regue com azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos (o tempo varia em razão da capacidade de cada fogão) e, por isso é bom verificar o peixe antes de retirar. Sirva com arroz e batata assada.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por: Aparecida de Fátima