Fica muito bom este macarrão com frango e requeijão. A receita é simples e fácil de preparar. A sugestão é usar o peito de frango desfiado, mas nada impede que use sobras de frango cozido. Confira a receita!

500 gramas de macarrão tipo penne

1 peito de frango cozido e desfiado (pode usar sobras de frango cozido)

3 dentes de alho amassados

Meia cebola picada

1 fio de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1 tomate picado

3 colheres (sopa) de requeijão

1 florete de brócolis cozido e picado

Sal a gosto

Meio copo de água

Molho - Numa panela com um fio de azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente a margarina e coloque o frango. Mexa bem. Adicione meio copo de água, o tomate e o brócolis. Misture tudo e corrija o sal. Coloque o requeijão e mexa bem. Espere 2 minutos e desligue o fogo.

Massa - Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”. Escorra o macarrão e coloque-o numa vasilha grande. Jogue o molho de frango e requeijão por cima e sirva em seguida. Se quiser, salpique queijo parmesão ralado.

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Val Rocha