Esta receita de filé de merluza ao leite de coco e pimentão é bem fácil, prática e deliciosa. Vale a pena experimentar. É uma receita de peixe bem rápida para almoço ou jantar. Confira como preparar.

400 gramas de filés de merluza

Suco de 1 limão

3 dentes de alho bem picado

Meia embalagem pequena de leite de coco

Sal a gosto

Meio pimentão vermelho cortado em tiras

1 tomate picado 

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de coentro picado

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Tempere os filés de merluza com alho, sal e limão. Reserve por cerca de 10 minutos.

Em uma frigideira grande, frite os filés de peixe na manteiga até ficarem consistentes. Adicione o pimentão, a cebola, o tomate e o leite de coco. Coloque o coentro e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento - 4 porções

Nível de dificuldade - Fácil

Tempo de preparo - 20 minutos

Enviada por Rosângela Oliveira