Fica uma delícia este prato simples. Trata-se de ovo batido com tomate e queijo. Pode ser a refeição ou um lanche. A simplicidade se torna deliciosa. A receita é bem prática, rápida e resulta num prato apetitoso e muito bom. Vale a pena conferir. 

1 ovo

1 tomate

1 fatia de queijo muçarela picada

2 pontas de colher de páprica picante

1 ponta de colher de sal

1 dente de alho picado

Meia colher de manteiga ou margarina

Corte o tomate na metade. A primeira metade pique e a outra corte em fatias meia lua.

Leve ao fogo uma panela pequena e coloque a manteiga ou margarina. Acrescente o alho e frite rapidamente. Adicione o tomate picado e mexa bem. Coloque uma ponta de colher de páprica picante e o sal. Misture bem

Numa outra vasilha, coloque o ovo e bata rapidamente para misturar a clara e a gema. Coloque o sal, uma ponta de colher de páprica picante e misture. Adicione essa mistura ao tomate da panela, mexa bem. Acrescente a muçarela também picada. Misture e quando começar a pegar no fundo da panela retire-a do fogo. Coloque num prato e sirva com as fatias da outra metade do tomate regada com um fio de azeite. 

Rendimento - 1 porção

Tempo de preparo - 10 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Enviada por Val Rocha