Um prato simples, fácil de fazer e muito gostoso é o creme de milho e nesta receita ele recebe também a sardinha. Para uma maior praticidade, a sardinha usada é a de lata, bem como o milho verde. Trata-se de um prato tradicional desta época de festas juninas, caracterizadas por dias de temperatura mais baixas. Confira a receita.

Creme de milho com sardinha

Ingredientes

2 latas de milho verde em conserva
2 latas de sardinha com óleo Coqueiro
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Queijo de coalho ralado para polvilhar

Preparo

Escorra as sardinhas e reserve o óleo. Remova as espinhas das sardinhas e corte-as em pedaços menores. Reserve.
Bata no liquidificador o milho verde, a água até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Junte a mistura do liquidificador, o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Acrescente as sardinhas, o óleo reservado, o cheiro-verde e misture. Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Dica - Se quiser um creme liso, peneire a mistura do liquidificador antes de adicionar na panela.

Rendimento - 8 porções
Tempo de preparo - 25 minutos
Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Coqueiro