Fácil de preparar e muito bom este prato. Trata-se do arroz de forno à portuguesa, uma deliciosa opção no almoço ou jantar. É preparado com o arroz parboilizado, linguiça calabresa, abóbora, ervilha e muçarela, além de creme de leite. Vale a pena experimentar. Confira a receita!

3 xícaras de arroz parboilizado Urbano cozido

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

500 gramas de linguiça calabresa em rodelas

1 xícara de chá de abóbora de pescoço cozida e amassada

1 xícara de chá de queijo muçarela em dados pequenos

1 xícara de chá de ervilha fresca congelada

1 xícara de chá de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Manteiga para untar

Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado

Refogue a cebola no azeite. Quando murchar, junte o alho, refogue, e acrescente e a linguiça calabresa. Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em dados, as ervilhas, o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture cuidadosamente estes ingredientes.

Unte um refratário com a manteiga e coloque ali a mistura.  Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

 

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Criação - Luciane Daux

Fonte - Urbano Agroindustrial