Fica deliciosa esta sobremesa refrescante que leva frutas, sorvete e merengue, além de biscoito do tipo maisena. É bem fácil de ser preparada e pode ser consumida quente ou fria. Confira a receita!

3 xícaras de chá de frutas picadas da estação (uva, banana, pêssego, manga)

1  embalagem de biscoito Maizena Zabet

Raspas e suco de 2 laranjas

4 colheres de sopa do licor Cointreau

2 colheres de sopa de açúcar cristal

1 litro de sorvete de creme

4 claras

8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

 

Comece regando as frutas com o suco de laranja e o licor Cointreau. Polvilhe o açúcar, acrescente as raspas de laranja e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

Forre o fundo de um refratário retangular grande (33 x 23cm) com os biscoitos maisena. Espalhe por cima as frutas picadas e regue tudo com o suco que se formou no fundo. Espalhe o sorvete em colheradas e mantenha a travessa no freezer até o momento de finalizá-la.

Merengue - Na hora de servir, pré-aqueça o forno em temperatura alta (250ºC). Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme. 

Espalhe-o por igual sobre o sorvete e com as costas de uma colher faça picos. Polvilhe ligeiramente a superfície com açúcar de confeiteiro. Leve ao forno quente, por cerca de 5 minutos, para dourar e sirva a seguir.

 

Dica - O sucesso desta sobremesa é dourar o merengue rapidamente sem que o sorvete derreta.  Para isso, verifique se o forno está bem aquecido. Se o seu forno tiver chama superior (grill), utilize-a exclusivamente sem acender a inferior.

 

Rendimento - 12 porções

Tempo de preparo - 25 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Zabet