Fica muito bom pera em calda com cravo e sorvete de creme ou de chocolate. É uma ótima sobremesa. A pera em calda é bem fácil de ser preparada, usando o suco de laranja ou de limão siciliano. Confira a receita desta pera em calda.

4 peras médias

1 colher (sopa) de suco de laranja

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

5 cravos-da-Índia Kitano

1 colher (chá) de raspas de laranja

2 colheres (chá) de conhaque

Corte as peras ao meio e retire as sementes. Misture com o suco e reserve.

Em uma panela, junte o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até obter ponto de calda leve.

Acrescente as peras reservadas, os cravos-da-Índia, as raspas, o conhaque e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias e a calda mais espessa. Sirva quente ou fria.

Sirva quente com sorvete de creme ou de chocolate.

Dica - Se quiser, substitua o suco de laranja por suco de limão siciliano.

Rendimento - 4 porções

Tempo de preparo - 30 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Kitano