Experimente fazer o cupcake surpresa para as crianças. Trata-se de uma ótima opção para o Dia das Crianças e outras datas comemorativas. O cupcake é bem fácil de fazer e o recheio colorido dos confeitos faz o bolinho ficar ainda mais atraente. A receita é da Cozinha Experimental da União. Confira a receita!

 

 

Meia xícara de chá de açúcar refinado União (80 g)

2 ovos (cerca de 120 g)

1 xícara de chá de farinha de trigo (110 g)

2 colheres de sopa de chocolate em pó (30 g)

Meia xícara de chá de leite quente (100 ml)

1 pitada de sal

Meia xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente (90 g)

1 colher de chá de fermento em pó (5 g)

 

100 gramas de manteiga em temperatura ambiente

3 e meia xícaras de chá de açúcar de confeiteiro Glaçúcar (403 g)

1 colher de chá de essência de baunilha (5 g)

2 colheres de sopa de leite (32 ml)

 

200 gramas de confeitos de chocolate colorido

 

Massa - Bata na batedeira, o açúcar refinado União com os ovos. Adicione a farinha, o chocolate, leite, o sal e a manteiga. Sem bater, junte o fermento. Distribua a massa nas forminhas de papel preenchendo apenas 3/4 da capacidade para que não transbordem e asse no forno preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia seco. Retire do forno e reserve até esfriar.

 

Glacê - Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro  até obter um creme fofo. Junte a baunilha e o leite e continue batendo até obter a textura de glacê. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e reserve.

 

Montagem - Com uma colher de chá faça uma cavidade em cada bolinho, coloque dentro deles os confeitos de chocolate e cubra com o glacê. Decore com os confeitos coloridos e sirva em seguida.

 

 

Dica - Você pode colorir o glacê com corante alimentício em gel ou adicionar 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Capacidade da xícara - 200 ml

Temperatura e tempo de forno - moderada (180ºC) / 15 minutos

Rendimento -12 unidades

Tempo de preparo - 40 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - União