Esta receita é para combinar com sorvete de morango e uma farofa de biscoito. Ficam deliciosas estas cestinhas de coco com sorvete e farofa de biscoito. A receita é prática e bem fácil de ser preparada. Confira!

1 embalagem de biscoito Mousse Chocolate Zabet

1 embalagem de biscoito Maizena Zabet (200 g)

50 gramas de castanha de caju triturada

 

1 embalagem de biscoito Maisena Zabet (200 g)

4 colheres de sopa de margarina

60 gramas de açúcar

2 claras

5 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de coco ralado

 

Sorvete de morango

Folhinhas de hortelã

 

Cestinhas - Leve ao processador o biscoito maisena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, a farofa de biscoito, margarina, açúcar, claras, farinha de trigo, coco e misture até obter formar uma massa homogênea. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e molde as cestinhas de coco utilizando forminhas de empada. Repita a operação até obter 6 cestinhas.

Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.

Farofa - Prepare a farofa de biscoito recheado. Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Numa tigela pequena, junte a farofa de biscoito recheado, caju, misture delicadamente e reserve.

Montagem - Monte as cestinhas da seguinte forma: acomode em pratinho individual, recheie com sorvete de morango ou outro sabor de sua preferência, polvilhe por cima a farofa de biscoito recheado com castanha de caju, decore com folinhas de hortelã e sirva a seguir.

 

Rendimento - 6 cestinhas

Tempo de preparo - 60 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Biscoitos Zabet